Неполное собрание сочинений.Лучшее шардоне мира

Алексей Бассамыкин, сомелье ресторана «Павильон»:

«Все образцы были, безусловно, летними, но в большинстве присутствовал дисбаланс букета и вкуса. Тем не менее хотелось бы выделить Nyakas Budai Chardonnay 2005 и Hardy’s Chardonnay 2007».

Андрей Тимофеенко, сомелье ресторана Café Fresco:

«Широкомасштабная дегустация, огромное разнообразие стилей и обликов Chardonnay. Было достаточно сложно, много образцов с явными огрехами и дисбалансом. Многим не хватало, кроме нетипичности, сбалансированности. Но все же приятно было видеть и очень хорошие вина, полностью соответствующие типичным характеристикам данного сорта. Особо хочется выделить Rene Barbier Seleccion Chardonnay 2002 и Nyakas Budai Chardonnay 2005. Они очень ароматные, комплексные».

Алексей Солодовников, сомелье ресторана Da Giacomo:

«Из большого ассортимента представленных образцов во второй тур вышли не многие, хотя и среди них сложно было сделать выбор. Мало техничных, сбалансированных вин. Я совсем не нашел вин с душой и индивидуальностью».

Евгений Корябин, соме- лье ресторана «Винотека Итальяна»:

«Chardonnay – классика виноделия. И достаточно сложно бывает сделать что-то лучше. Всем известная классика, традиции или что-то новое, поиск новых путей и вкусов. Наверное, все-таки нужно не забывать об истинных корнях Chardonnay, стараться найти что-то необычное в будущем».

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ ШАРДОНЕ